Am 18. September feiern wir den Tag des Erdapfels, um die große Bedeutung dieser Grundnahrungsmittel in Österreich zu würdigen. Kartoffeln sind nicht nur in den heimischen Küchen allgegenwärtig, sondern auch tief in der regionalen Landwirtschaft verwurzelt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 49 Kilogramm pro Jahr zählen Erdäpfel zu den beliebtesten Beilagen und finden Eingang in zahlreiche Gerichte.
Wichtige Kaufkriterien
Beim Kauf achten die Konsumenten vor allem auf die Qualität. Stolze 94 Prozent der Befragten geben dies als wichtigstes Kriterium an. Auch die Herkunft der Erdäpfel spielt eine zentrale Rolle, denn 83 Prozent der Verbraucher legen großen Wert darauf. Diese bewussten Kaufentscheidungen sichern nicht nur hochwertige Produkte, sondern unterstützen auch die regionalen Landwirte.
„Oscar der Erdäpfel“
Jährlich verleiht die AMA-Marketing in Zusammenarbeit mit der Interessengemeinschaft Erdäpfelbau (IGE) den „Oscar der Erdäpfel“. Diese Auszeichnung hebt die Qualität und Vielfalt heimischer Erdäpfel besonders hervor. Im Jahr 2023 wurden 178 Proben zur Blindverkostung eingereicht, und die besten Produkte werden im Februar feierlich ausgezeichnet. Der „Goldene Erdapfel“ steht für erstklassige Arbeit der Erdäpfelbäuerinnen und Erdäpfelbauern.
Vielfalt der Sorten
Österreich bietet eine breite Palette an Kartoffelsorten, jede mit eigenen Geschmacksnuancen und Kocheigenschaften. Sie werden in festkochende, vorwiegend festkochende und mehlig kochende Sorten unterteilt. Festkochende Sorten eignen sich hervorragend für Kartoffelsalat, während mehlig kochende ideal für Püree oder Knödel sind. Etwa 42,1 Prozent der im Handel erhältlichen Kartoffeln sind festkochend, was ihre Beliebtheit unter den Verbrauchern widerspiegelt.
Herausforderungen für den Anbau
Die österreichische Landwirtschaft, insbesondere der Erdäpfelanbau, steht vor Herausforderungen durch den Klimawandel. Längere Dürreperioden und extreme Wetterereignisse machen den Anbau schwierig. Zudem haben Landwirte mit Herausforderungen bei dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu kämpfen, was die Produktion hochwertiger Kartoffeln erschwert. Dennoch ist ein Großteil der Erdäpfelproduktion, konkret 60 Prozent, im Rahmen des AMA-Gütesiegel-Programms zertifiziert. Dieses Siegel garantiert eine umweltschonende Produktion und legt den Fokus auf regionale Qualität.
