Im Wursthandwerk entscheidet der Schnitt über den Eindruck. Er markiert den letzten Handgriff vor dem fertigen Produkt und ist doch mehr als reine Trennung. Mit dem Schneidesystem RSS 70 zeigt REX, wie sich handwerkliche Ansprüche und industrielle Präzision miteinander verbinden lassen. Kompakt gebaut und leistungsstark im Einsatz, fügt sich das System flexibel in bestehende Abläufe ein oder wird gemeinsam mit dem Kalibriersystem RKS 85 zur vollständigen Wursttrennlinie. Nach dem Abdrehen übernimmt der RSS 70 den Prozess vollautomatisch und mit bemerkenswerter Konstanz.
Exakte Schnitte, gleichbleibende Qualität
Herzstück des Systems ist das dreischneidige Sichelmesser, das die Würstchen exakt an der Abdrehstelle trennt. In Verbindung mit dem REX Servodrive entsteht eine gleichmäßig hohe Schnittleistung, unabhängig davon, ob Natur oder Kunstdärme verarbeitet werden. Saubere Schnittflächen und ein homogenes Erscheinungsbild sind das Ergebnis, auch bei hohem Durchsatz. Der Anspruch an Qualität bleibt dabei konstant hoch und genau darin liegt der Reiz dieser Technologie.
Das vollständig aus Edelstahl gefertigte Gehäuse folgt dem bewährten REX-Hygienedesign. Glatte Flächen und eine durchdachte Konstruktion erleichtern die Reinigung und reduzieren Stillstandszeiten. Eine serienmäßige Schutzabdeckung sorgt für zusätzliche Sicherheit und schützt die Steuerungseinheit zuverlässig während der Nassreinigung.
Intuitive Steuerung, sichere Führung
Die großzügige Touchscreen Steuerung ermöglicht eine klare und intuitive Bedienung. Auf Wunsch lässt sich das System mit der Füllmaschine koppeln, sodass der gesamte Produktionsprozess im In Line Betrieb überwacht und gesteuert werden kann. Zu- und Abführbänder sind schnell an unterschiedliche Darmkaliber anpassbar und führen die Würstchen sicher, selbst bei gebogener Ware. Eine optional erhältliche elektronische Kaliberverstellung vereinfacht den Produktwechsel und erhöht die Prozesssicherheit.
Mit dem RSS 70 präsentiert REX ein Schneidesystem, das Präzision, Hygiene und Wirtschaftlichkeit vereint und damit genau den Ton trifft, den das moderne Wursthandwerk verlangt.
