Die 17. Internationale Käsiade in Hopfgarten war ein voller Erfolg für Heumilch-Käsespezialitäten! Die Fachjury zeigte sich begeistert von der Qualität, dem einzigartigen Charakter und dem besonderen Geschmack der eingereichten Produkte. Die ARGE Heumilch kann mit Stolz auf insgesamt 64 Auszeichnungen ihrer Mitgliedsbetriebe blicken – ein beeindruckender Beweis für die Exzellenz der Heumilch-Produzenten.
Heumilch-Käse glänzt mit Rekord-Goldausbeute
Besonders herausragend war die Goldausbeute: Ganze 29 Goldmedaillen gingen an Heumilch-Käse, ergänzt durch 20 Silber- und 15 Bronzemedaillen. Damit gehörten sie zu den absoluten Top-Gewinnern dieses renommierten Qualitätswettbewerbs. Ein besonderes Highlight war der „Qualität Tirol Preis“, den der Bio Schnittlauchkäse der Sennerei Danzl für sich verbuchen konnte.
Erfolgreiche Heumilch-Betriebe bei der Käseprämierung
Ein überaus erfreuliches Detail: Zwei Drittel der prämierten Käsespezialitäten in der Kategorie „Gewerbliche Produzenten“ stammen von Heumilch-Betrieben. Christiane Mösl, Geschäftsführerin der ARGE Heumilch, kommentierte diesen Erfolg begeistert: „Der heurige Medaillenregen bei diesem wichtigen Wettbewerb zeigt, welch hohen Stellenwert Heumilch-Käse im internationalen Umfeld hat. Dieses Ergebnis basiert vor allem auf der hohen Produktqualität und dem ausgezeichneten Käsehandwerk der Betriebe. Wir gratulieren allen Preisträgern herzlich zu diesem Erfolg!“.
Die Besonderheiten von Heumilch-Käse
Doch was macht Heumilch-Käse so besonders? Das Geheimnis liegt in der artgemäßen Fütterung der Heumilchkühe: Sie genießen im Sommer frische Gräser und Kräuter und im Winter ausschließlich Heu. Vergorene Futtermittel sind dabei strengstens verboten. Diese naturnahe Ernährung garantiert beste Milchqualität, die die Grundlage für die Produktion von Hartkäsespezialitäten aus Rohmilch und hochwertigem Schnittkäse ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und ohne intensive mechanische Behandlung bildet. Kein Wunder also, dass Heumilch als Spezialmilch für Käse gilt!
