Großer Erfolg für die Mitgliedsbetriebe der ARGE Heumilch beim diesjährigen Qualitätswettbewerb im Rahmen der Land, Forst und Jagd Messe in Wieselburg: Insgesamt wurden 83 Auszeichnungen an Heumilch-Verarbeiter vergeben. Besonders hervorzuheben ist die Biosennerei Hatzenstädt, die zum „Bio-Käse-Produzenten des Jahres“ gekürt wurde.
Goldene Kasermandl für Heumilch-Spezialitäten
In den einzelnen Produktkategorien konnten die Heumilch-Betriebe ebenfalls überzeugen und erhielten vier Kasermandl in Gold. Der Giuseppe der Weichkäserei Schnepfau – Alpenkäse Bregenzerwald gewann in der Kategorie Weichkäse gereift. Den Schnittkäse-Preis sicherte sich der Rahmkäse von Alpenkäse Bregenzerwald. In der Kategorie Hartkäse wurde der Riefensberger Bergkäse Spezial der Sennerei Riefensberg ausgezeichnet. Bei der Butter überzeugte die Sennereibutter aus Rohmilch der Dorfsennerei Schlins-Röns.
Beeindruckende Medaillenbilanz
Insgesamt erreichten die Mitgliedsbetriebe der ARGE Heumilch 51 Gold-, 27 Silber- und fünf Bronzemedaillen. Christiane Mösl, Geschäftsführerin der ARGE Heumilch, zeigt sich stolz: „Diese Erfolge spiegeln die Leidenschaft, das handwerkliche Können und den hohen Qualitätsanspruch unserer Käsemeister wider.“
Strenge Vorgaben für echte Heumilchprodukte
Die Auszeichnungen bestätigen die besondere Eignung von Heumilch für hochwertige Käsespezialitäten. Die artgerechte Fütterung der Tiere mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer sowie Heu im Winter sorgt für beste Milchqualität und vielschichtiges Aroma. Nur Produkte mit dem grünen Heumilch-Logo erfüllen die strengen Kriterien des Heumilch-Regulativs, das regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen geprüft wird.
Kasermandl in Gold: Österreichs Qualitätswettbewerb
Der Wettbewerb zählt zu den wichtigsten Leistungsschauen der heimischen Käse- und Milchwirtschaft. Er bietet Produzenten die Möglichkeit, ihre Produkte von einer unabhängigen Fachjury bewerten zu lassen und sich einem österreichweiten Vergleich zu stellen. Insgesamt wurden 434 Proben von über 137 Teilnehmern aus sieben Bundesländern und Italien eingereicht.
Heumilch als Qualitätsmerkmal
Die Erfolge bei „Kasermandl in Gold“ unterstreichen die Bedeutung von Heumilch als Qualitätsmerkmal für Käse und Milchprodukte in Österreich. Sie stehen für Nachhaltigkeit, Tradition und exzellenten Geschmack.
