Die Gustav, der Salon für Design und Genuss, findet vom 17. bis 19. Oktober zum 11. Mal im Messequartier Dornbirn statt. In diesem Jahr stehen Genuss, Kulinarik und exzellentes Design im Vordergrund. Über 150 ausgewählte Aussteller präsentieren Design, Mode, Möbel, Kulinarik und Delikatessen aus der Region sowie den Nachbarländern. Seit über zehn Jahren ist die Gustav ein etablierter Treffpunkt für Menschen, die Wert auf Qualität, Ästhetik und bewusstes Genießen legen. Neben Interior Design, Mode und Accessoires rückt die Kulinarik in diesem Jahr besonders in den Fokus. Ein exklusiver Chef’s Table am Freitagabend, Barista-Workshops, kulinarische Verkostungen und ein interaktives Workshopprogramm prägen das Wochenende.
Chef’s Table vereint Vorarlbergs Gastronomie
Unter dem Titel „Vorarlberg isst Chef’s Table X Gustav“ lädt die Gustav gemeinsam mit der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Vorarlberg zu einem kulinarischen Abend ein. Spitzenköche aus Betrieben wie der Griggeler Stuba, der Roten Wand, dem Gasthaus Krone Hittisau, dem Restaurant Hirschen Schwarzenberg und der Kilian Stuba gestalten ein gemeinsames Fünf-Gänge-Menü. Jeder Gang steht für Regionalität, Handwerk und Kreativität. Begleitet wird das Menü von ausgewählten Weinen, der Service erfolgt durch Schüler der Vorarlberger Tourismusschulen.
Das Herrenzimmer: Genuss und Design in stilvollem Ambiente
Das Herrenzimmer ist auf der Gustav ein fester Treffpunkt für Designinteressierte und Freunde der Genusskultur. Über zwölf ausgewählte Aussteller und Marken präsentieren dort hochwertige Produkte aus den Bereichen Design, Handwerk und Lebensstil. Die Bar „August“ bietet ein ausgewähltes Cocktailangebot in stilvollem Rahmen. Zigarren können mit fachkundiger Beratung erworben und in der angrenzenden Lounge im Freien genossen werden, begleitet vom Feuer und auf Wunsch mit einem Glas Tequila. Düfte, Designklassiker und Musik auf Vinyl prägen das Ambiente dieses Ausstellungsbereichs.
Workshops und nachhaltiges Design erleben
Die Gustav versteht sich als Salon für alle Sinne und lädt dazu ein, Design und Genuss aktiv zu erleben. In kompakten Workshops und Vorführungen stehen Kaffeekunst, Aromen, Handwerk und Gestaltung im Mittelpunkt. Im Barista-Workshop wird die Zubereitung perfekter Crema erklärt, im Cocktailkurs stehen neue Kompositionen im Fokus. Ergänzt wird das Programm durch Weinkunde, Aperitif-Kultur und Workshops zum Messerschleifen. Besucher können zudem handwerkliches Geschick beweisen und einen eigenen Ring gestalten. Die Sonderausstellung „Re“ verbindet unter dem Motto „Re. think. design. love.“ Nachhaltigkeit mit Ästhetik. Gemeinsam mit Studierenden der Kunstuniversität Linz gestalten Jugendliche von Carla, dem sozialen Unternehmen der Caritas Vorarlberg, Designobjekte aus wiederverwendeten Materialien. So entstehen aus gebrauchten Stoffen neue Produkte, wie der „Ruhsack“ aus alter Bettwäsche oder die Hadernlampe aus recycelten Papierfasern.
Gustav by Night: Stilvolle Atmosphäre zum AuftaktAm Freitag, den 17. Oktober, öffnet die Gustav ab 17 Uhr mit Gustav by Night. Bis Mitternacht erwartet die Gäste ein exklusiver Abend, an dem Design, Musik und Kulinarik auf besondere Weise miteinander verbunden sind. Licht, Klang und Atmosphäre schaffen einen stimmungsvollen Rahmen für Gespräche und Begegnungen. Das Messequartier präsentiert sich dabei in einem eigens inszenierten Ambiente, das die Gustav von ihrer exklusivsten Seite zeigt.
Gustav
Internationaler Salon für Design und Genusskultur
Freitag, 17. – Sonntag, 19. Oktober 2025
Messequartier Dornbirn
Messeplatz 1, 6854 Dornbirn, Österreich
Öffnungszeiten:
Freitag: 17 bis 22 Uhr (Ausklang in H12 bis 24 Uhr)
Samstag: 11 bis 19 Uhr (Ausklang in H12 bis 22 Uhr)
Sonntag: 11 bis 18 Uhr
