Das Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen war Anfang Juni 2026 Treffpunkt für die zweite Gaumen Hoch-Connection. Über 150 Mitglieder aus allen Bundesländern folgten der Einladung und setzten damit ein starkes Zeichen für diese wachsende Bio- und Qualitätsbewegung in Österreich.
Austausch und Vernetzung als Schlüssel zum Erfolg
Gaumen Hoch-Gründerin Alexandra Seyer-Gmeinbauer betonte die Wichtigkeit des jährlichen Austauschs: „Wir sind eine Bewegung, die viel bewirken kann, wenn wir uns gut miteinander vernetzen.“ Mitgründer Reinhold Gmeinbauer zog eine beeindruckende Bilanz: Was im April 2024 mit 30 Betrieben begann, ist mittlerweile auf 250 Betriebe angewachsen.
Bewusstsein für biologische und gesunde Ernährung schaffen
Ziel von Gaumen Hoch ist es, Konsumenten für biologische und gesunde Ernährung zu sensibilisieren, außergewöhnliche Betriebe sichtbar zu machen und die Wertschätzung für Lebensmittel zu steigern. Reinhold Gmeinbauer erklärt: „Wir schaffen Bewusstseinsbildung und bringen so mehr Bio in Österreichs Küchen.“
Erfolgsfaktoren: Qualität, Sichtbarkeit und Siegel
Als zentrale Erfolgsfaktoren nennt Gaumen Hoch konsequent geprüfte Mitgliedsbetriebe, eine hohe Sichtbarkeit durch das Gaumen Hoch-Medienhaus sowie das Gaumen Hoch-Siegel als klares Zeichen für geprüfte Qualität. Die Bewegung hat in den letzten zwei Jahren österreichweit intensive Aufbauarbeit geleistet, darunter 178 Betriebsbesuche und zahlreiche Videoproduktionen.
Zukunft gestalten durch Regeneration und persönliche Gespräche
Ein Höhepunkt der Connection war die Keynote von Martin Grassberger zum Thema „Regenerativ. Mit nachhaltigen Verbindungen die Zukunft gestalten.“ Er zeigte auf, wie Regeneration natürliche Systeme stärkt und wie biologische Lebensmittelproduktion zur Gesundheit beiträgt. Ein Panel Talk beleuchtete zudem die „Gemeinschaft – Beziehungsarbeit zwischen Produzenten und Gastronomen“.
Gaumen Hoch: Mehr als nur ein Siegel – eine Plattform für Qualität
Gaumen Hoch ist eine lebendige Gemeinschaft, die sich leidenschaftlich für die Qualität von Lebensmitteln einsetzt. Es ist auch ein Medium, Guide, Wissens- und Eventplattform mit Online-Magazin, Guides, Podcast und Social Media. Die Bewegung setzt sich für gute Lebensmittel, Nähe, Transparenz und verantwortungsvolle Menschen ein.
