Im November 2025 haben die SalzburgMilch GmbH und die Pinzgau Milch Produktions GmbH ihre Pläne für eine gemeinsame Zukunft im Rahmen einer „Salzburger Milchlösung“...
Beim renommierten World Championship Cheese Contest® 2026, der bereits zum 36. Mal von der Wisconsin Cheese Makers Association ausgerichtet wurde, konnte Österreichs größter Käseproduzent...
2025 wurden in Österreich 532 Millionen Kilogramm Heumilch verarbeitet, der Bio-Anteil stieg auf 40 Prozent. Der Umsatz mit Heumilchprodukten im heimischen Lebensmittelhandel legte um...
In Kooperation mit der Fachschule Salern und dem Sennereiverband Südtirol werden zwei neue Weiterbildungskurse angeboten, die sich der traditionellen und nachhaltigen Käseherstellung widmen. Im...
Die SalzburgMilch startet mit einer beeindruckenden Erfolgsbilanz ins neue Jahr und bestätigt ihre Spitzenposition bei renommierten internationalen Qualitätswettbewerben. Insgesamt 17 Gold- und 6 Silbermedaillen...
Die italienischen Brüder Gianni und Pasquale Valentino erweitern ihr erfolgreiches Käse-Konzept und eröffnen eine neue Genuss-Station in der Wiener Food-Halle am Naschmarkt. Auf 16...
Die 17. Internationale Käsiade in Hopfgarten war ein voller Erfolg für Heumilch-Käsespezialitäten! Die Fachjury zeigte sich begeistert von der Qualität, dem einzigartigen Charakter und...
Am 27. September 2025 wird Galtür erneut zum Schauplatz der 31. Internationalen Almkäseolympiade, bei der Senner aus ganz Europa ihre handgemachten Almkäse präsentieren. Über...
SalzburgMilch erhöht zum vierten Mal im Jahr 2025 den Auszahlungspreis für Milchlieferanten. Ab 1. August 2025 profitieren rund 2.400 Milchbauern von einer weiteren Steigerung...
Die ARGE Heumilch zieht eine positive Bilanz für das Jahr 2024 und blickt mit einer umfassenden Marketingstrategie optimistisch in die Zukunft. Im vergangenen Jahr...
Der Vorstand von Berglandmilch hat entschieden, die überholte Hofabholungsgebühr ab dem 1. Jänner 2025 abzuschaffen. Diese Gebühr stammt aus einer Epoche, als zahlreiche Milchproduzierende...
Der Grundkurs zur hofeigenen Milchverarbeitung richtet sich an Anfänger ohne oder mit minimalen Vorkenntnissen. Auch erfahrene Hofkäser können von diesem Kurs profitieren, um ihre...
Die Erlebnissennerei Zillertal, als größte Privat-Sennerei in Tirol bekannt, hat erfolgreich in die Erweiterung ihres Betriebsgebäudes investiert, um das Kerngeschäft qualitativ und quantitativ zu...
Vor kurzem hat die AMA wieder die besten heimischen Käse in zehn Kategorien mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet: Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse (mild-fein, g’schmackig und würzig-kräftig),...
Präsentation und Verkostung von Kärntner Käsen auf dem Oberdeck der MS Kärnten.
Gleich zwei verdiente Käseexperten wurden vor kurzem in Millstatt zum „Käsebotschafter Österreichs" ernannt:...
Die Ergebnisse der BOKU-Studie stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel der ARGE Heumilch, die den Lesern die vielen Facetten von Nachhaltigkeit der Heuwirtschaft näherbringen...
Hof&Markt im Gespräch mit Geschäftsführer Andreas Geyer über Qualitätsversprechen, Geschmacks-Trends und die Corona-Situation
Mayer&Geyer ist ein familiär geführtes Handelsunternehmen mit Sitz im oststeirischen Albersdorf bei...
Am 28. August 2021 veranstaltet die GenussRegion Paznauner Almkäse gemeinsam mit der Musikkapelle Ischgl den bereits 12. kulinarischen Markttag. 10 Talalmen, 3 Talsennereien und...
ARGE Heumilch launcht Podcast „Heugeflüster“ und widmet sich sämtlichen Fragen rund um Nachhaltigkeit, Käse-Genuss und Landwirtschaft. In den ersten Folgen geht es unter anderem...
Dürfen wir vorstellen: Die zarte Zenzi, schneidige Susi und hurtige Helga aus Wallsee.
Diese Damen sind nicht nur drei von über 100 Milchschafen – den...
Der Sauermilchkäse hat Charakter und hinterlässt überall dort, wo er verwendet wird, seinen würzigsäuerlichen Geschmack. Dezente Zurückhaltung ist nichts für den durch Milchsäuerung (ohne...
