Im Jahr 2026 rückt die Niederösterreichische Umweltbewegung „Natur im Garten“ ein traditionsreiches und hochaktuelles Thema in den Mittelpunkt: Kräuter. Unter dem Jahresschwerpunkt „Pflanze Kräuter....
Der Preisdruck bei Schweinefleisch nimmt weiter zu und setzt die Wertschöpfungskette unter Druck. Ein plakatives Beispiel aus dem Großhandel zeigt, wie weit die Preisspirale...
Die Nachfrage nach Bio-Produkten in Österreich entwickelt sich wieder deutlich positiv und eröffnet neue Chancen für die heimische Bio-Landwirtschaft. Damit diese Marktentwicklung voll genutzt...
Was wir essen, wirkt nicht nur auf unseren Körper, sondern beeinflusst auch unsere Gefühle und unsere Stimmung. Zum Valentinstag klärt der Verein Land schafft...
Bevor am 14. Februar die Liebe gefeiert wird, herrscht Hochbetrieb in den heimischen Gewächshäusern. Ziel ist, dass rechtzeitig zum Valentinstag Blumen und Pflanzen in...
Nachdem das Europäische Parlament für die „bilaterale Schutzklausel“ gestimmt hat, die den Schutz der Landwirte in der EU im Rahmen des Mercosur-Abkommens stärkt, spricht...
Ballaststoffe sind derzeit ein großes Thema, und der Trend „Fiber-Maxxing“ lenkt den Fokus verstärkt auf pflanzliche Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt. Besonders Hülsenfrüchte wie Sojabohnen,...
Mit dem AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen am 4. Februar in der Steiermark wurde die bundesweite Veranstaltungsreihe fortgesetzt, die Betriebe entlang der gesamten kulinarischen Wertschöpfungskette...
Hülsenfrüchte, auch Leguminosen genannt, sind nicht nur wichtige pflanzliche Proteinlieferanten, sondern spielen auch eine entscheidende Rolle für eine nachhaltige Landwirtschaft. Die heimische Pflanzenzüchtung entwickelt...
In Niederösterreich wird jede zehnte Übernachtung in einem Urlaubsbauernhof oder einer Privatunterkunft verbracht. Um dieses wichtige touristische Segment weiter zu stärken, verlängert die Niederösterreich...
In Kooperation mit der Fachschule Salern und dem Sennereiverband Südtirol werden zwei neue Weiterbildungskurse angeboten, die sich der traditionellen und nachhaltigen Käseherstellung widmen. Im...
Die Semesterferien sind da, die perfekte Zeit, um beim Skifahren nicht nur die Pisten, sondern auch kulinarische Schätze zu entdecken. Skihütten mit dem staatlich...
Mit 1. Jänner hat László Horváth, der langjährige Geschäftsführer der ungarischen Tochtergesellschaft der Mewa-Gruppe, die kaufmännische Geschäftsführung der österreichischen Gesellschaft in Schwechat übernommen. Er...
Der Trend zum Urlaub am Bauernhof hält weiter an. Das Salzburger Reiseportal bauernhofurlaub.info hat zum dritten Mal die 50 beliebtesten Urlaubsbauernhöfe aus Österreich, Deutschland...
Die SalzburgMilch startet mit einer beeindruckenden Erfolgsbilanz ins neue Jahr und bestätigt ihre Spitzenposition bei renommierten internationalen Qualitätswettbewerben. Insgesamt 17 Gold- und 6 Silbermedaillen...
Leere Regale dort, wo sonst Eier in allen Größen und Packungen gestapelt sind, haben rund um Weihnachten viele überrascht. Österreich ist an volle Auswahl...
Nach mehr als 25 Jahren Verhandlungen hat die Europäische Union das Freihandelsabkommen mit den Mercosur-Staaten Argentinien, Brasilien, Paraguay und Uruguay beschlossen. Durch das Abkommen...
Mit dem neuen Format „Heumilch-Käse des Monats“ lädt die ARGE Heumilch dazu ein, die Vielfalt der heimischen Käsesorten zu entdecken. Jeden Monat wird eine...
Der österreichische Außenhandel mit Milchprodukten hat sich 2025 trotz schwieriger Rahmenbedingungen bemerkenswert robust gezeigt. Auf Basis der Zahlen der Statistik Austria für die ersten...
Rund 200 Volksschulklassen aus ganz Österreich haben in diesem Jahr an der AMA-Bio-Volksschulaktion teilgenommen. Insgesamt haben etwa 4.000 Schüler der vierten Schulstufe erlebt, wie...
Die moderne Gastronomie muss viele Rollen gleichzeitig erfüllen. Sie dient als Treffpunkt für Gäste, Motor für städtische Lebensqualität, Wirtschaftsfaktor und Innovationsquelle. Gleichzeitig stehen viele...
Die Feiertage bringen köstliche Menüs und üppige Buffets mit sich, doch danach stehen viele Haushalte vor dem gleichen Problem: Bratenreste, Gemüseabschnitte, halbe Truthähne oder...
Die biologische Landwirtschaft steht in der Europäischen Union erneut im Fokus. EU-Agrarkommissar Christophe Hansen hat eine Initiative vorgestellt, mit der das europäische Bio-Recht „Fit...
Während das ganze Jahr über Qualität und Herkunft eine Rolle spielen, rücken im Dezember weitere Motive in den Vordergrund: Geschenke sollen persönlich und authentisch...
Konsumenten, die regionale Lebensmittel aus bäuerlicher Direktvermarktung suchen, finden ab sofort mit der neu gestalteten Webseite www.gutesvombauernhof.at ihren Lieblingsbetrieb noch schneller und einfacher.
Die Seite...
BIO AUSTRIA lädt Sie herzlich zu Europas größter Bio-Fachtagung ein: den Bäuerinnen- und Bauerntagen 2026. Unter dem Motto „Wert schöpfen mit Bio“ treffen sich...
Die italienischen Brüder Gianni und Pasquale Valentino erweitern ihr erfolgreiches Käse-Konzept und eröffnen eine neue Genuss-Station in der Wiener Food-Halle am Naschmarkt. Auf 16...
Berglandmilch konnte bei den diesjährigen World Cheese Awards in Bern insgesamt 17 Medaillen erzielen. Damit unterstreichen die Molkereien Schärdinger und Tirol Milch erneut ihre...
Die Privatkäserei WOERLE aus Henndorf hat bei den World Cheese Awards 2025 einen eindrucksvollen Erfolg gefeiert. Von zwölf eingereichten Produkten konnten zwei Käsesorten Silber...
