Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 33 Kilogramm im Jahr ist Schweinefleisch das Lieblingsfleisch der Österreicher. Schweinsbraten, Extrawurst, Schinken, Schnitzel: Schweinefleisch ist tief in der...
Schweinefleisch ist das am meisten konsumierte Fleisch in Österreich. Dabei steigt der Anteil der in verbesserten Tierhaltungsformen gehaltenen Schweine langsam, aber stetig. Fleisch ist...
Unternimmt man den Versuch, Tierhaltung und -verwertung, Natur- und Tierschutz aus dem Blickwinkel der Nachhaltigkeit zu betrachten, öffnet sich ein überaus komplexes Themenfeld, in...
