Heute dreht sich an der LFS Grottenhof in Graz alles um die Kartoffel. Beim zweiten Grazer Bio-Kartoffelfest stehen regionale Bio-Produkte, Direktvermarktung und der bewusste Umgang mit Lebensmitteln im Mittelpunkt.
Bio-Kartoffel im Mittelpunkt
Von 12 bis 17 Uhr lädt BIO AUSTRIA Steiermark zum Bio-Kartoffelfest auf das Gelände der LFS Grottenhof. Der bestehende Bio-Bauernmarkt wird dafür um ein besonderes kulinarisches Angebot erweitert. Im Mittelpunkt stehen Gerichte und Produkte rund um die Kartoffel, regional erzeugt und in Bio-Qualität. Die teilnehmenden Betriebe bieten Kostproben an und präsentieren ihre Produkte auch zum Verkauf.
Damit verbindet die Veranstaltung Genuss und Direktvermarktung. Gleichzeitig erhalten Besucher Einblick in die Vielfalt biologischer Landwirtschaft und regionale Bezugsquellen.
Kartoffeln selbst vom Feld holen
Ein besonderer Programmpunkt ist das Kartoffelklauben direkt am Feld. Abhängig von der Witterung können Besucher gegen einen Kostenbeitrag selbst Bio-Kartoffeln ernten. Dafür sind mehrere Termine über den Nachmittag verteilt vorgesehen. Die Kartoffeln werden jeweils frisch aufgegraben, da sie lichtempfindlich sind.
Das Angebot macht Landwirtschaft unmittelbar erlebbar und zeigt, welcher Aufwand hinter einem Lebensmittel steckt, das im Alltag oft selbstverständlich erscheint.
Plattform für Bio-Betriebe
Neben Kulinarik und Verkauf bietet ein Bio-Infostand Informationen zu biologischer Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und regionalen Einkaufsmöglichkeiten. Für Bio-Betriebe sind Veranstaltungen wie das Kartoffelfest zugleich eine Möglichkeit, direkt mit Kunden in Kontakt zu kommen und die Herkunft ihrer Produkte sichtbar zu machen.
Das Bio-Kartoffelfest gehört zu einer ganzen Reihe steirischer Bio-Veranstaltungen im Herbst. Bereits am Wochenende folgt mit dem 30-jährigen Biofest in Stainz der nächste Termin.
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