Bio-Produkte behaupten ihren festen Platz im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel. Die neuesten RollAMA-Zahlen für das erste Halbjahr 2025 zeigen, dass die Bio-Anteile im Wert um 8,4 Prozent gestiegen sind. Auch mengenmäßig ist ein leichter Anstieg zu verzeichnen. Besonders deutlich wird die Präferenz bei Milchprodukten, Gemüse, Eiern und Mehl. Das AMA-Biosiegel spielt dabei eine zentrale Rolle: Es bietet den Konsumenten Transparenz, nachvollziehbare Herkunft und strenge Qualitätsstandards.
Bio bei Grundnahrungsmitteln stark
Milchprodukte wie Frischmilch (35 Prozent im Wert) und Naturjoghurt (über 23 Prozent im Wert) liegen deutlich über dem Durchschnitt. Auch Wurzelgemüse mit über 40 Prozent Bio-Anteil sowie Eier mit 18 Prozent zeigen, dass Konsumenten bewusst zu biologischen Produkten greifen. Beim Fleisch verzeichnet Bio Zuwächse, insbesondere bei Rind- und Kalbfleisch, deren Bio-Anteil von 8 auf 12 Prozent stieg. Bei Schweinefleisch liegt die Durchdringung mit rund 2–3 Prozent weiterhin niedrig, was noch Entwicklungspotenzial aufzeigt.
AMA-Biosiegel: Herkunft und Qualität garantiert
Das AMA-Biosiegel ist neben dem EU-Bio-Logo das einzige staatlich anerkannte Bio-Gütesiegel Österreichs. Es sichert den Einsatz von 100 Prozent biologischen Rohstoffen, garantiert die vollständige Verarbeitung in Österreich und geht deutlich über gesetzliche Mindeststandards hinaus. Dazu zählen der Ausschluss von Palmöl, strenge Vorgaben für Zusatzstoffe und Verpackung sowie regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Stellen. „Mit dem AMA-Biosiegel bieten wir Konsumenten Sicherheit. Wer Bio kauft, vertraut auf Herkunft, Qualität und strenge Kontrolle – und genau das garantiert unser Siegel“, betont Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin von AMA-Marketing.
