Der AMA Lukullus Award 2025 geht an eine Partnerschaft, die seit Jahren konsequent daran arbeitet, österreichisches Rindfleisch international konkurrenzfähig und zugleich klar nachvollziehbar zu machen. OSI Food Solutions Austria, McDonald’s Österreich und die ARGE Rind wurden heuer gemeinsam geehrt. In Wien nahm OSI Geschäftsführer Andreas Greisinger die Auszeichnung entgegen. Für das Unternehmen, das sich als größter Produzent von Rindfleisch im Land versteht, ist der Preis ein deutliches Signal, dass langfristige Kooperationen Wirkung zeigen.
Ein Programm mit landesweitem Rückhalt
Das M-Rind-Programm ist seit 2004 ein Fixpunkt im heimischen Fleischsektor. Es basiert auf dem europäischen Produktionsstandard MAAP und wurde für Österreich adaptiert. Über 12.300 Rinderbauern arbeiten nach diesen Vorgaben. Sie sind in den Erzeugergemeinschaften der ARGE Rind organisiert und verpflichten sich, jede Station der Produktion offen zu legen. Die volle Herkunftsgarantie aus Österreich ist ein Fundament, das in der Branche Seltenheitswert hat.
Für die teilnehmenden Betriebe bedeutet M-Rind eine klare Struktur, die Qualität sichtbar macht und die Wertschätzung erhöht. Von der Aufzucht bis zum Endprodukt ist der gesamte Ablauf unter dem AMA Gütesiegel dokumentiert. Konsumenten erkennen dadurch, was im System steckt und worauf sie sich verlassen können. Für die Bauern verbessert sich die Kalkulierbarkeit ihres Geschäfts. Gleichzeitig gewinnen sie verlässliche Abnehmer und stabile Rahmenbedingungen.
Regionale Wirtschaft gestärkt
Der OSI Standort Enns ist die zentrale Drehscheibe des Programms. Von dort aus wird ein wesentlicher Teil des österreichischen Rindfleisches verarbeitet. Ergänzt wird der Standort durch Betriebe in Salzburg, Kirchschlag, Ruprechtshofen und Karlstetten. Rund 1.000 Mitarbeiter sind österreichweit beschäftigt. Diese Präsenz sorgt für wirtschaftliche Impulse in landwirtschaftlich geprägten Regionen und verbindet bäuerliche Familienbetriebe mit internationalen Absatzkanälen.
Der AMA Lukullus Award würdigt damit ein System, das über viele Jahre gewachsen ist. Die Kooperation zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung und Gastronomie zeigt, wie Qualitätssicherung funktionieren kann, wenn alle Ebenen an einem Strang ziehen.
