Am 28. September 2024 verwandelt sich das malerische Galtür im Paznauntal erneut in den Mittelpunkt der Alpen: Die 30. Internationale Almkäseolympiade ruft. Was vor drei Jahrzehnten als lokale Initiative begann, hat sich längst zu einem unverzichtbaren Highlight im Kalender der Alpenregionen entwickelt. Über 130 Almen aus Deutschland, Österreich, Italien, Liechtenstein und der Schweiz treffen in diesem Jahr aufeinander, um ihre besten Käsesorten im Wettstreit zu präsentieren und das 30-jährige Jubiläum dieses einzigartigen Events zu feiern.
Der Aufstieg der Almkäseolympiade
Seit 1994 hat die Almkäseolympiade in Galtür eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Ursprünglich ins Leben gerufen, um den Absatz des lokalen Almkäses zu fördern, hat sich die Veranstaltung rasch über die regionalen Grenzen hinaus einen Namen gemacht. Die Idee war einfach und doch revolutionär: den Sennen eine Plattform bieten, auf der sie ihre Produkte präsentieren und sich mit Kollegen austauschen können. Die Kombination aus Wettbewerb, Präsentation und Genuss hat sich als erfolgreiches Rezept erwiesen, das Jahr für Jahr Tausende von Besuchern anzieht und Galtür zu einem Mekka für Käseliebhaber macht.
Der Wettstreit um die begehrten Sennerharfen
Im Zentrum der Almkäseolympiade steht der Wettbewerb, der sich in den letzten 30 Jahren zu einem festen Bestandteil der Veranstaltung entwickelt hat. Hier treten die besten Almen der Alpenregionen gegeneinander an, um die begehrten Sennerharfen in Gold, Silber und Bronze zu erringen. Diese Auszeichnungen sind weit mehr als nur Trophäen; sie sind ein Zeichen für die höchste handwerkliche Kunstfertigkeit und die Leidenschaft, die in jeder Käseproduktion steckt. Bewertet werden die Käsesorten von einer Fachjury, die aus namhaften Experten der Käseindustrie, des Handels und der Ausbildung besteht. Die Kriterien sind streng: Qualität, Konsistenz und Geschmack stehen im Vordergrund, aber nur Käse, der aus frischer Alpenmilch auf registrierten und bewirtschafteten Almen hergestellt wurde, darf am Wettbewerb teilnehmen. Jede Alm darf maximal sechs Sorten ins Rennen schicken, was den Druck auf die Teilnehmer erhöht und den Wettbewerb umso spannender macht.
Vielfältiges Rahmenprogramm
Neben der Fachjury tritt auch eine Kinderjury in Aktion, die den beliebten Dreikäsehoch-Preis vergibt. Diese jungen Verkoster bewerten die Käsesorten ohne Vorwissen, um für eine ehrliche und unvoreingenommene Entscheidung zu sorgen.
Die 30. Almkäseolympiade in Galtür wird nicht nur von einem spannenden Wettbewerb begleitet, sondern auch von einem vielfältigen Rahmenprogramm. Der Jubiläums-Festumzug, musikalische Darbietungen und eine Fülle von Kostproben warten auf die Besucher. Es ist ein Tag, an dem Tradition, Handwerkskunst und Genuss im Mittelpunkt stehen.
Galtür und seine Erfolgsgeschichte
Die Almkäseolympiade hat Galtür in den letzten drei Jahrzehnten weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht. Die ursprüngliche Idee, den Sennen eine Plattform zur Präsentation und Vernetzung zu bieten, hat sich als visionär erwiesen und ist heute aktueller denn je. Die Veranstaltung steht für Regionalität, Qualität und die tiefe Verbundenheit mit der Heimat. In einer Zeit, in der immer mehr Menschen den Wert lokaler Produkte zu schätzen wissen, hat die Almkäseolympiade ihre Bedeutung nicht nur bewahrt, sondern weiter ausgebaut.
