Am 26. September 2026 steht Galtür ganz im Zeichen des alpinen Käsehandwerks. Bei der 32. Internationalen Almkäseolympiade treffen mehr als 100 Almwirtschaften aus Österreich, Deutschland, Italien, der Schweiz und Liechtenstein aufeinander. Im Sport- und Kulturzentrum präsentieren die Produzenten ihre handwerklich erzeugten Spezialitäten und stellen sich dem Urteil einer Fachjury.
Von mild bis kräftig
Ab 11 Uhr können Besucher die große Bandbreite der alpinen Käsekultur entdecken. Von cremigen und milden Sorten bis zu würzigen und lange gereiften Spezialitäten reicht das Angebot. Die charakteristischen Aromen entstehen nicht zuletzt durch die Bedingungen auf den Almen. Kräuter, Gräser und Blumen der Bergweiden beeinflussen die Milch und damit auch den Geschmack des Käses.
Entscheidend ist zudem das handwerkliche Können der Senner. Erfahrung, Wissen und sorgfältige Verarbeitung prägen die Qualität der einzelnen Produkte und machen die unterschiedlichen Herkunftsregionen geschmacklich erlebbar.
Kampf um die goldene Sennerharfe
Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht der Wettbewerb um die begehrten Sennerharfen. Eine Fachjury bewertet die eingereichten Käse nach festgelegten Qualitätskriterien. Ausgezeichnet werden die besten Produkte in den Kategorien Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Sauermilchkäse sowie Käse mit Gewürz oder Kräuterzugaben.
Die erfolgreichsten Produzenten erhalten Auszeichnungen in Gold, Silber und Bronze. Auch der Nachwuchs ist eingebunden: Eine Kinderjury verkostet ausgewählte Käse blind und kürt ihren persönlichen Favoriten. Für den Sieger gibt es den „Dreikäsehoch Preis“.
Die Almkäseolympiade würdigt damit nicht nur hochwertige Lebensmittel, sondern auch das handwerkliche Wissen und den Einsatz, der hinter ihrer Herstellung steht. Gleichzeitig bietet die Veranstaltung Gelegenheit zum Austausch und trägt dazu bei, traditionelles Käsehandwerk weiterzugeben.
Käse direkt von der Alm
Neben dem Wettbewerb steht vor allem das Genusserlebnis im Mittelpunkt. An den Ständen der teilnehmenden Almwirtschaften können Besucher verschiedene Käse verkosten und ihre Favoriten direkt bei den Produzenten kaufen. Gespräche mit den Erzeugern geben Einblicke in die Herstellung, das Leben auf der Alm und die Besonderheiten der jeweiligen Regionen.
Ein feierlicher Festeinzug und musikalische Unterhaltung ergänzen das Programm. Der Eintritt kostet 18 Euro pro Person. Organisiert wird die Internationale Almkäseolympiade von der Landjugend Galtür.
